本日のマヨリカタパス 筍のオリーブオイル漬け

とうとうGWに入りましたね。皆様いかがお過ごしでしょうか？
お天気もよさそうです。お出かけなさる方はたっぷり楽しんできてくださいませ。

特に行楽の予定のない私は、先日の筍でオリーブオイル漬けを作りました。
これメチャクチャ美味しいのです♡ワインやビールのおつまみにもぴったり！

作り方は簡単。ゆでた筍をお好みに切り、にんにく、鷹の爪、ローレル、塩、胡椒とともにオリーブオイルに漬け込むだけなのです。

私は自家製のローズマリーも一緒に入れました。香りが爽やかになります。

これからの季節にお似合いのタパスです。

よく冷えた白ワインやビールと相性抜群です。

本日のお供は、ポルトガル製コインブラの17世紀スタイルのオーバル小皿。

表情豊かな可愛い動物たちがいろいろ登場してきます。

色使いも様々でどれを使おうかといつも悩んでしまいます。

オーバルの形も気に入っています♪

皆様よい休日を！

MAYOLICA マヨリカ

コメント 2

筍、羨ましい限りです。
筍尽くしの筍三昧♪
下準備は色々と手間がかかるからこそのおご馳走ですよね♪
by Urchin (2017-05-07 07:00) 

は～い！
今年は猪被害にあって、いつもの収穫の半分くらいでしたが、大切に調理して楽しみました♪
今はオイル漬けと冷凍したものを大事に味わっています。
by mayolica (2017-05-07 08:37)